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Haccp, il kit di pulizia professionale definitivo

Haccp, il kit di pulizia professionale definitivo

 HACCP: cosa significa e a cosa serve

Protocollo Haccp, chi opera nel settore della ristorazione sa quanto è importante provvedere ad un corretto adempimento di queste procedure.

 

Il piano di autocontrollo HACCP nella ristorazione

LHaccp è un tipo di protocollo, redatto dalla Commissione Europea, indirizzato particolarmente a chi ha un’attività di ristorazione, bar o alimentari in generale, da seguire regolarmente per prevenire eventuali rischi e contaminazioni di natura biologica o chimica.

 

Come funziona?

L’Haccp si basa sul principio di autocontrollo, è importante preparare il personale con corsi che rilasciano la certificazione Haccp.

Chi si occupa delle pulizie nella tua attività deve saper individuare punti di rischio e zone in cui si possono creare criticità, così da intervenire in maniera preventiva.

 

Come ottenere il certificato Haccp
Importante è fornire ai propri collaboratori gli strumenti giusti, per poter operare in maniera corretta. Quando si ha un bar o un ristorante è importante detergere continuamente il pavimento, sia la sala che la toilette per garantire una corretta pulizia.

 

I prodotti certificati migliori

Il nostro kit di prodotti certificati Haccp clicca qui è stato pensato proprio per fornire in un’unica soluzione tutto l’occorrente necessario. Più di 20 prodotti, dai detergenti alle spugnette tutto è conforme e pronto all’utilizzo. I detergenti, diluibili in acqua, sono conformi alla normativa e garantiscono il massimo dell’igiene e della pulizia.
Per pavimenti puliti e disinfettati, i nostri panni in microfibra sono i migliori alleati per combattere lo sporco; asciugano velocemente e sono lavabili in lavatrice a 60°. In più utilizzandoli in colori diversi sarà facile distinguere quelli utilizzati per la sala o per le toilette.

 

Chi non segue alla lettera questo protocollo può avere gravi conseguenze, non solo mettendo in pericolo da un punto di vista igienico le sue attività ma rischiando anche di essere sanzionato. Le multe in questo caso, per l’omessa predisposizione di procedure di autocontrollo igienico sanitario basate sui principi Haccp partono dai 1000€ ai 6000€.

 

Perché rischiare, affidati a chi conosce le normative e può garantire prodotti di qualità, certificati e Made in Italy.